Σας καλωσορίζουμε στην εταιρεία ASTIR με έδρα την Ελληνοεκκλησιά Μεσσηνίας, ευρύτερη περιοχή της Αρχαίας Μεσσήνης – Ιθώμης στο νοτιοδυτικό άκρο της ηπειρωτικής Ελλάδος. Μια περιοχή γνωστή και διάσημη όχι μόνο για την αρχαία ιστορία της, αλλά και για την παραγωγή αγροτικών προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας αποτελεί μια από τις πιο ονομαστές γευστικές απολαύσεις και έχει ταυτιστεί άμεσα με την οικονομική και πολιτισμική ανάπτυξη της περιοχής.
Το δέντρο της ελιάς με την ιδιαίτερη ονομασία “Κορωνέικη” ευδοκιμεί σε ολόκληρη την Μεσσηνία και καλλιεργείται όλη την διάρκεια του χρόνου.
Ο καρπός ωριμάζει και συλλέγεται από τις αρχές Νοεμβρίου έως τα τέλη Δεκεμβρίου. Ύστερα από την επεξεργασία του με μηχανικές μεθόδους δίνει ένα χυμό πλούσιο σε άρωμα, φρουτώδη γεύση και χρυσό-πράσινο χρώμα. Συνεχίζοντας τυποποιείται κάτω από άριστες συνθήκες τεχνολογίας και υγιεινής.
Γενικότερα με τη κατανάλωση ελαιολάδου ο ανθρώπινος οργανισμός επιτυγχάνει μια ισορροπημένη λειτουργία των οργάνων του, προστατεύεται από καρδιακές παθήσεις και καρκινογένεση. Έρευνες δείχνουν ότι η μεσογειακή διατροφή, που έχει ως βάση και χαρακτηριστικό της το ελαιόλαδο, βοηθά τη καλή λειτουργία του ανθρωπίνου οργανισμού και το ευ ζην.
Το ξηρό σύκο Καλαμάτας έχει μια ιδιαίτερη θέση ανάμεσα στα άλλα φρούτα, διότι είναι καρπός εύγεστος, θρεπτικός και υγιεινός.
Είναι με φυσικό τρόπο αποξηραμένο στον ήλιο και δεν περιέχει κανένα πρόσθετο χημικό και συντηρητικό. Είναι μια πλούσια πηγή φυσικής ενέργειας για τον άνθρωπο γιατί περιέχει χρήσιμα μέταλλα και φυτικές ίνες, γεγονός που το καθιστά περιζήτητο και αναντικατάστατο.
Η επεξεργασία του σύκου γίνεται κάτω από τις κατάλληλες προδιαγραφές τεχνολογίας και υγιεινής. Η καλλιέργεια του διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, ενώ η συγκομιδή του από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο.
Η “ελιά Καλαμών” είναι παγκοσμίως η πλέον φημισμένη ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς, η οποία συγκεντρώνει πλήθος θρεπτικών συστατικών πολύτιμων για την ανθρώπινη υγεία.
Η ελιά Καλαμάτας η οποία καλλιεργείται σε όλο το νομό της Μεσσηνίας, έχει αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Οι καρποί της έχουν βαθύ μαύρο λαμπερό χρώμα, κύλινδρο-κωνικό σχήμα, τραγανή σάρκα και ωριμάζουν από τις αρχές Νοεμβρίου μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου.
Η εξαιρετική γεύση και η άριστη ποιότητα τους οφείλεται, εκτός από τον τρόπο καλλιέργειας και συγκομιδής τους και στον παραδοσιακό τρόπο επεξεργασίας και συσκευασίας τους.
Η “ελιά Καλαμάτας” είναι ένα απόλυτα φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά και τεχνητά μέσα επεξεργασίας και συντήρησης. Διατηρείται με ξύδι, αλάτι , νερό , και ελαιόλαδο.