Εξαιρετικά προϊόντα
Μια εντυπωσιακή ποικιλία γεύσεων
Με σημαντικά οφέλη για την υγεία και τη μακροζωία, οι ελιές και τα προϊόντα τους αποτελούν πολύτιμα συστατικά της καθημερινής μας διατροφής. Ο καρπός τους από την αρχαιότητα θεωρείτο ευλογημένος, σύμβολο γνώσης, σοφίας, αφθονίας, και υγείας.
Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τις ελιές σύμβολο της καλοσύνης και της ευγένειας, ενώ ακόμη και σήμερα τα κλαδιά της συμβολίζουν την ειρήνη. Η ελιά καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια και πολλά από τα προϊόντα της χρησιμοποιούνται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Ευδοκιμεί και καλλιεργείται σε υποτροπικές περιοχές και κυρίως στις χώρες της Μεσογείου.
Ο καρπός της ελιάς είναι πράσινος και σαρκώδης στα πρώτα στάδια ωρίμανσης, και μετατρέπεται σε μαύρο-ιώδες όταν είναι πλήρως ώριμος.
Εξαιρετική Ποιότητα
Εντυπωσιακές συσκευασίες
Η “ελιά Καλαμών” είναι η πλέον φημισμένη ποικιλία επιτραπέζιας ελιάς η οποία συγκεντρώνει πλήθος θρεπτικών συστατικών, πολύτιμων για την ανθρώπινη υγεία.
Η ελιά η οποία καλλιεργείται σε όλο το νομό της Μεσσηνίας, έχει αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.
Οι καρποί της έχουν βαθύ μαύρο λαμπερό χρώμα, κύλινδρο-κωνικό σχήμα, τραγανή σάρκα και ωριμάζουν από τις αρχές Νοεμβρίου μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου.
Διαδικασία Παραγωγής
Οι ελιές Καλαμών έπειτα από την συλλογή τους κατανέμονται σε κατηγορίες ανάλογα με το μέγεθος τους. Υπάρχουν οι εξής κατηγορίες :
- ΟΝΟΜΑ
- BULLETS
- FINE
- BRILLIANT
- SUPERIOR
- LARGE
- X-LARGE
- JUMBO
- X-JUMBO
- GIANTS
- COLOSSAL
- SUPER COLOSSAL
- MAMMOTH
- SUPER MAMMOTH
- ΕΛΙΕΣ/ΚΙΛΟ
- 351-380
- 321-350
- 291-320
- 261-290
- 231-260
- 201-230
- 181-200
- 161-180
- 141-160
- 121-140
- 111-120
- 101-110
- 91-100
Αφού πλυθούν τοποθετούνται σε δεξαμενές με νερό και αλάτι. Παραμένουν εκεί για τουλάχιστον 60 ημέρες για να υποστούν τις κατάλληλες ζυμώσεις που χρειάζονται και για να ξεπικρίσουν. Έπειτα οδηγούνται στις διάφορες γραμμές παραγωγής για να γίνει η τελική τους επεξεργασία και τυποποίηση.
Οι ελιές μπορούν να χαραγχούν, να εκπυρηνωθούν ή να τεμαχισθούν. Το τελικό προϊόν μπορεί να διατηρηθεί σε οξάλμη (νερό – ξύδι – αλάτι – ελαιόλαδο), σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή σε κενό αέρος (Vacuum). Η διάρκεια ζωής είναι 2 χρόνια από την ημερομηνία συσκευασίας τους.
Τα Προϊόντα μας
Ελιές Καλαμών vacuum pack 125gr
Ελιές Καλαμών με ρίγανη Vacuum pack 125gr
Ελιές Καλαμών πικάντικες vacuum pack 125gr
Ελιά Καλαμάτας ΠΟΠ vacuum pack 125gr
Ελιές Πράσινες vacuum pack 125gr
Ελιές Πράσινες με ρίγανη vacuum pack 125gr
Ελιές Πράσινες πικάντικες vacuum pack 125gr
Ελιές Ανάμικτες vacuum pack 125gr
Ελιές Ανάμικτες με ρίγανη vacuum pack 125gr
Ελιές Ανάμικτες πικάντικες vacuum pack 125gr
Ελιές θρούμπες vacuum pack 125gr
Ελιές Καλαμών vacuum pack 250gr
Ελιές Καλαμών με ρίγανη vacuum pack 250gr
Ελιές Καλαμών πικάντικες vacuum pack 250gr
Ελιά Καλαμάτας ΠΟΠ vacuum pack 250gr
Ελιές Πράσινες vacuum pack 250γρ
Ελιές Πράσινες με ρίγανη vacuum pack 250γρ
Ελιές Πράσινες πικάντικες vacuum pack 250γρ
Ελιές Πράσινες με σκόρδο vacuum pack 250γρ
Ελιές Πράσινες γεμιστές vacuum pack 250γρ
Ελιές ανάμικτες vacuum pack 250γρ
Ελιές ανάμικτες με ρίγανη vacuum pack 250γρ
Ελιές ανάμικτες πικάντικες vacuum pack 250γρ
Ελιές Θρούμπες vacuum pack 250gr
Ελιές Θρούμπες πικάντικες vacuum pack 250gr
Ελιές Πράσινες Super Star vacuum pack 250gr
Ελιές Πράσινες Super Star με ρίγανη vacuum pack 250 gr
Ελιές Πράσινες Super Star πικάντικες vacuum pack 250gr
Ελιές Πράσινες Super Star με σκόρδο vacuum pack 250gr
Ελιές Ανάμικτες Super Star vacuum pack 250gr
Ελιές Ανάμικτες Super Star με ρίγανη vacuum pack 250gr
Ελιές Ανάμικτες Super Star πικάντικες vacuum pack 250gr
Ελιές Θρούμπες XXL vacuum pack 250gr
Ελιές Καλαμών με πορτοκάλι vacuum pack 300 gr
Ελιές Πράσινες με λεμόνι vacuum pack 300gr
Ελιές Ανάμικτες με λεμόνι vacuum pack 300gr
Πράσινες γεμιστές με πιπεριά vacuum pack 300gr
Πράσινες γεμιστές με πιπεριά & σκόρδο vacuum pack 300gr
Πράσινες γεμιστές με αμύγδαλο vacuum pack 300 gr
Ελιές Καλαμών pet 300gr
Ελιές Καλαμών pet 600gr
Ελιές Καλαμών pet 2Kg
Ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι pet 2 Kg
Ελιές Καλαμών σε ελαιόλαδο pet 2 Kg
Ελιές Καλαμών μεταλλικό κουτί 500gr
Ελιές Καλαμών μεταλλικό κουτί 1 Kg
Ελιές Καλαμών σε ελαιόλαδο doypack 300gr
Ελιά Καλαμάτας ΠΟΠ βάζο 200gr
Ελιές Καλαμών πλαστικό βαρέλι 5 Kg
Ελιές Καλαμών πλαστικό βαρέλι 12 Kg